Siapa yang tidak mau dengan kelezatan daging ayam, apalagi dimasak dengan asam manis? Simak resep ayam asam manis pedas sederhana yang dapat menggoda selera ini. Cara memasaknya pun terbilang gampang daripada daging lainnya.
Sebenarnya ayam bisa diolah dengan berbagai macam cara seperti digoreng, diberi kuah, dipanggang atau hanya dikukus supaya sehat. Namun, jika dijadikan ayam asam manis tentu rasanya akan sangat nikmat.
Gurih dengan saus asam manis segar akan menjadi hidangan yang tidak membosankan di lidah. Untuk resep masakan satu ini terdapat beberapa pilihan bahan olahan. Salah satunya sebagai berikut:
Daging Ayam untuk Membuat Asam Manis Pedas
Bahan untuk memasak ayam asam manis pedas ini sangat mudah di dapatkan di minimarket, toko kelontong dan toko sayur lainnya. Khusus untuk resep satu ini biasanya menggunakan bagian dada, karena mudah di fillet. Bisa juga memaki daging yang dipotong-potong kecil.
Nantinya daging tersebut harus diberi bumbu, lalu di marinasi agar rasanya enak dan bumbunya meresap sempurna sebelum diolah. Untuk rasa manisnya dapat menggunakan buah tomat maupun cuka. Silakan pilih sesuai dengan selera.
Bahan-Bahan
Dari tampilannya saja sudah menggairahkan dan ingin segera menyantapnya. Namun, sebelumnya siapkan bahan terlebih dulu seperti berikut:
- 1 kg ayam yang sudah dipotong kecil (sesuai keinginan).
- Tepung bumbu instan atau campuran tepung terigu dan tepung tapioka.
- 1 buah bawang putih yang digeprek.
- Garam, merica bubuk (selera rasa).
- Saus asam manis.
Dalam resep ayam asam manis pedas sederhana dibutuhkan saus sebelum memasaknya. Adapun bahan saus tersebut antara lain sebagai berikut:
- Nanas matang secukupnya
- 1 Jahe yang diiris kecil. Bisa digeprek atau dicacah.
- Saus tiram
- 4 ruas bawang merah
- 3 ruas bawang putih
- 2 cabai (rawit atau merah sesuai selera).
- Wortel dan timun yang dipotong memanjang
- Larutan tepung maizena
- Garam, gula dan penyedap rasa
Cara Membuat Resep Ayam Asam Manis Pedas Sederhana
Sudah tidak sabar untuk memasak? Membayangkannya saja sudah membuat lapar pastinya. Silakan ikuti langkah berikut untuk mulai memasak ayam asam manis pedasnya.
- Pertama, baluri ayam dengan merica bubuk dan garam halus serta bawang putih geprek, lalu marinasi setidaknya 30 menit.
- Sembari menunggu, siapkan tepung bumbu dan bagi menjadi dua. Satu berbentuk cair dan kering.
- Lalu celupkan ayam ke tepung basah, kemudian ke tepung kering secara bergantian minimal 2 kali.
- Kemudian goreng ayam dengan api kecil sampai berwarna agak kekuningan.
- Jika sudah, siapkan bahan untuk kuah asam manis yakni memakai irisan bawang merah, putih dan cabai.
- Selanjutnya tumis sampai wangi, lalu masukkan saus, wortel dan timun.
- Jangan lupa tambahkan gula, garam, dan sedikit air, kemudian beri larutan tepung maizena
- Cicipi rasa sebelum diangkat.
- Apabila sudah enak, silakan sajikan agar segera disantap.
Tentunya segala jenis masakan kini tersedia di restoran dan tempat makan lainnya. Akan tetapi, tidak ada salahnya jika mengetahui resep ayam asam manis pedas sederhana yang bisa dijadikan sebagai referensi. Barangkali ingin membuat sendiri karena lebih sehat.
