Kue bolu adalah hidangan yang banyak disukai orang karena teksturnya yang lembut dan juga manis. Hingga sekarang kue bolu punya banyak variasi yang enak dan tidak membosankan. Salah satunya ada resep bolu tape panggang 4 telur yang punya cita rasa unik.
Bahan yang Disiapkan
Untuk membuat resep bolu tape panggang 4 telur bahan yang diperlukan tidak terlalu jauh berbeda dengan resep bolu pada umumnya. Perbedaannya terletak pada tambahan tape dan juga beberapa bahan tambahan agar bolu semakin pas dengan bahan tape tadi.
- Telur sebanyak 4 butir.
- Gula pasir 150 gram.
- Susu kental manis sebanyak 3 sendok makan.
- Setengah sendok teh emulsifier (ini wajib).
- Maizena 10 gram.
- Susu bubuk 20 gram.
- Butter 150 gram yang dicairkan.
- Tape singkong 200 gram jika ingin lebih terasa tapenya, boleh ditambahkan sedikit.
- Keju parut 100 gram.
Cara Pembuatan
Jika sudah terbiasa membuat bolu, tata cara pembuatan bolu tape ini tidak jauh berbeda dari biasanya. Hanya perlu sedikit ketelitian dan kesabaran dalam membuatnya, agar adonan pas dan hasil bolunya tidak keras atau tidak terlalu lembut.
- Haluskan tape dengan blender selama beberapa saat, jika ingin lebih kasar bisa dihaluskan dengan garpu saja.
- Siapkan oven dengan suhu 170 derajat dengan api atas bawah.
- Kocok telur dengan mixer kecepatan sedang, campurkan dengan gula dan emulsifier selama 9 menit.
- Turunkan kecepatan mixer kemudian masukan tape dan bahan kering lainnya secara perlahan dan bergantian.
- Setelah semua tercampur merata, perlahan masukkan butter yang sudah dicairkan kemudian campurkan.
- Bagian terakhir masukkan keju parut dan sisakan untuk hiasan sedikit saja.
- Olesi loyang dengan carlo agar tidak lengket pada adonan.
- Tuang adonan yang tercampur rata pada loyang.
- Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit.
- Untuk meratakan matangnya panggang lagi dengan suhu 150 derajat dan waktunya kurang lebih 20 menit.
- Agar lebih presisi sesuaikan lagi waktu dan suhu dengan jenis oven masing-masing.
- Keluarkan bolu dari loyang dan setelah dingin bolu siap disajikan.
Itulah tadi resep bolu tape panggang 4 telur yang lezat dengan rasa khas tape. Jika bosan dengan rasa bolu yang itu-itu saja, bolu tape panggang ini bisa jadi pilihan yang tepat.
