Siapa coba yang tidak kenal dengan Dorayaki dan tokoh kartun Doraemon? Tokoh kartun legendaris dari Jepang ini telah bertahun-tahun menjadi tontonan akhir pekan di rumah bersama keluarga.
Dari anak-anak hingga orang dewasa, sosok Doraemon dan teman-temannya telah sukses menghibur berbagai lapisan masyarakat Indonesia selama ini.
Selain cerita Nobita dengan perjuangannya belajar dan kisah cintanya bersama Shizuka, kisah Doraemon tidak lepas dari makanan kesukaan Doraemon yaitu dorayaki.
Dorayaki adalah kue tradisional dari Jepang yang berbentuk bundar sedikit tembam. Kue ini dibuat dari dua lembar panekuk yang direkatkan dan biasa diisi dengan selai kacang merah didalamnya.
BACA JUGA : 3 Resep Bolu Pisang Yang Membuatmu Serasa Di Rumah Nenek
Meski dorayaki asalnya dari negara Jepang, kue ini bisa kamu buat sendiri di rumah lho! Berikut resep mudah untuk membuat dorayaki di rumah:
Dorayaki Sederhana Isi Selai Kacang Merah
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 80 gr gula
- 1 sdm madu
- 130 gr terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 50 ml air
Cara membuat dorayaki:
- Kocok telur, gula, madu dengan whisk sampai agak mengembang atau berubah menjadi pucat. Proses ini juga bisa menggunakan mixer, tidak perlu terlalu lama yang penting adonan sudah cukup mengental.
- Masukkan tepung dan soda kue ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan whisk.
- Tambahkan air, aduk hingga rata menggunakan whisk. Diamkan adonan selama 10 menit, lanjutkan aduk kembali menggunakan whisk.
- Tuangkan adonan dengan menggunakan sendok sayur pada permukaan teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya. Bila adonan di atas teflon sudah mulai berpori, balik adonan dan lanjutkan panggang sebentar. Bagian tepi akan terlihat lengket yang nantinya dapat direkatkan antara dua adonan.
- Isi dengan isian kesukaan kamu, dorayaki umum menggunakan isian selai kacang merah, namun kamu bisa menggunakan isian lain.
- Tumpuk dan tangkupkan adonan kedua dan rekatkan bagian tepinya. Dorayaki buatan kamu siap dinikmati.
Bagaimana, mudah bukan membuatnya?
Dorayaki buatan kamu juga bisa kamu kreasikan dengan berbagai varian isian dan adonan lainnya lho! Contohnya, kamu bisa membuat adonan dorayaki dengan campuran Oreo seperti di bawah ini. Kamu akan mendapatkan kue dorayaki berwarna gelap khas Oreo dengan kreasi isian whipped cream. Cita rasa manis khas Oreo dan cream putihnya akan membuat dorayaki kamu berbeda dari yang lain.
Dorayaki Oreo
Bahan:
- 1 bungkus Oreo (pisahkan isi dan biskuitnya)
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair, bisa varian cokelat ataupun full cream
- 1 sdt baking powder
- Whipped cream bubuk
- Air es secukupnya
Cara membuat dorayaki oreo:
- Hancurkan keping Oreo sampai halus, bisa dilakukan dengan cara ditumbuk.
- Masukkan Oreo dalam suatu wadah, campurkan dengan baking powder, susu, dan telur. Kemudian aduk hingga rata hingga adonan mulai mengental.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Tuangkan adonan pada permukaan teflon yang sudah dipanaskan, tunggu hingga adonan mulai berpori, lalu balik adonan dan lanjutkan panggang sebentar.
- Siapkan isian dorayaki dengan mencampur whipped cream bubuk dan air es. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan sendok atau mixer hingga diperoleh teksturnya.
- Olesi 1 adonan dorayaki dengan whipped cream lalu tumpuk lagi dengan adonan matang lainnya, tekan dan rekatkan bagian tepi keduanya. Lakukan seterusnya sampai adonan habis.
Dorayaki Oreo buatan kamu siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Cukup mudah bukan? Tidak hanya isian kacang merah dan dan adonan Oreo, variasi dorayaki lainnya juga bisa kamu kreasikan kapanpun. Selamat mencoba!
