Hampir semua orang suka dengan jajanan kekinian yang tengah viral saat ini. Perkembangan teknologi yang luas membuat jajanan kekinian sangat mudah dikenal masyarakat.
Ditambah lagi, pembeliannya juga sangat mudah dengan keberadaan aplikasi pesan antar dan toko online.
Untuk kamu yang tengah jualan makanan, menyajikan jajanan kekinian bisa jadi opsi terbaik. Apalagi resep pembuatannya tidak perlu bahan mewah sehingga dari sisi biayanya jauh lebih murah.
Untuk mengetahui apa saja resep jajanan kekinian yang mampu menaikan omset, simak ulasannya di bawah ini.
1. Burrito
Resep jajanan kekinian pertama yang bisa kamu buat adalah burrito. Bisa dikatakan, makanan ini berasal dari Meksiko yang memang tengah populer di Indonesia. Bahan dasar burrito asli adalah roti tortilla gandum yang memakai isi daging dan sayuran.
BACA JUGA : 5 Bahan Masakan ini Bisa Jadi Ide Garnish Nasi Goreng Cantik loh
Nah, kamu bisa buat burrito dengan memakai resep sebagai berikut:
Bahan Kulit:
- 200 gram Tepung Terigu
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada
- ½ sdt baking powder
- 50 ml minyak zaitun
- 125 ml air hangat
Isi:
- 500 gram daging sapi giling
- ½ bawang bombay dipotong cincang
- 3 bawang putih dipotong cincang
- Paprika hijau & merah diiris memanjang
- ½ sdt lada
- 1 sdt garam sesuai selera
- 2 sdt gula sesuai selera
- 3 sdm saus tomat
- ½ sdt oregano
- Selada
- 2 buah tomat potong dadu
Cara Memasak:
- Aduk rata bahan-bahan seperti tepung, garam, lada, dan juga baking powder
- Selanjutnya, campur minyak zaitun dan air lalu uleni. Lalu, tambahkan sedikit air hangat dan uleni kembali sampai kalis
- Kemudian bagi adonan jadi 7 bagian dan gilas tipis
- Tumislah bawang bombay dan bawang putih, lalu tambahkan paprika dan aduk rata
- Masukkan daging, saus, garam, dan gula, lalu aduk rata. Jika sudah, tambahkan oregano.
- Terakhir, panggang kulit burrito sampai matang. Tambahkan isian dan bahan pelengkap lainnya serta lipat bagian kanan, kiri, dan juga bawah.
- Burrito siap dihidangkan
2. Mozzarella Corn Dog
Makanan mozzarella corn dog juga menjadi salah satu jajanan kekinian yang banyak diminati konsumen. Cara membuat makanan ini adalah sebagai berikut:
Bahan Pembuatan:
- 200-250 gram keju mozzarella dan potonglah seukuran dengan sosis
- 5 buah sosis jenis bratwurst dan potong menjadi dua bagian
- 10 batang tusukan sate
Bahan Untuk Pelapis Basah:
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 100 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis Kering:
- Tepung roti
Bahan Pelengkap :
- Saus sambal
- Saus tomat
- Mayones
- Gula pasir
Cara Memasak:
- Tusuklah satu irisan sosis dan keju mozzarella dengan tusuk sate
- Selanjutnya, balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu dan simpan di kulkas atau pendingin selama 10 menit
- Campurkan bahan-bahan pelapis basah dan aduk rata sampai membentuk adonan dengan tekstur kental
- Setelah 10 menit, keluarkan tusukan sosis dan keju dari freezer lalu celupkan pada pelapis basah.
- Berikutnya, balur tusukan sosis tadi dengan tepung roti dan remas-remas agar bisa menempel sempurna. Setelah semua tusukan sosis sudah tertutupi tepung roti, simpan kembali pada lemari es selama 30 menit
- Goreng corn dog dengan minyak agar dapat matang secara merata. Gunakan api kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan
- Poin terakhir adalah taburi corn dog dengan gula pasir sesuai selera
- Mozzarella corn dog siap disajikan
3. Dimsum
Dalam beberapa tahun terakhir, dimsum menjadi salah satu jajanan kekinian yang diburu oleh konsumen. Jika kamu berencana membuat usaha jualan dimsum, berikut resepnya:
Bahan Dimsum Ayam:
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang kupas
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- ½ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 50 gr wortel parut
- Kulit pangsit
- 9 sdm tepung sagu
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
Bahan Saus Cabai
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 3 cabai rawit
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
Pembuatan
- Masukkanlah ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, gula, kaldu jamur, dan juga es batu pada sebuah food processor atau blender. Haluskan bahan sesuai dengan seleramu
- Selanjutnya, masukan sisa ayam dan udang lalu cincang sebentar sehingga tidak begitu halus
- Adonan yang sudah halus sebelumnya pindahkan ke wadah yang kamu siapkan. Lalu, masukkan sebagai parutan wortel dan aduk sampai rata
- Berikutnya, ambil kulit dimsum dan beri 1 sdm adonan dan bungkus. Tidak lupa juga beri parutan wortel di atasnya
- Kukuslah dimsum sekitar 15 hingga 20 menit
- Untuk saus, cincanglah bawang putih, cabai rawit, dan juga bawang merah
- Kemudian, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai wangi. Lalu tambahkan air
- Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih
- Sekarang dimsum sudah bisa disajikan dengan saus cocolan
4. Churros
Churros adalah salah satu jajanan kekinian yang berasal dari Spanyol. Makanan yang memiliki rasa seperti donat ini juga bisa membantu usaha kuliner kamu. Resep jajanan kekinian ini adalah sebagai berikut:
Bahan:
- 120 gram tepung protein tinggi
- 250 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 butir telur dan sudah dikocok
- 50 gram margarin
- ½ sdt vanili
- 30 gram tepung protein rendah
Pembuatan:
- Campurkan dan aduk kedua tepung sampai tidak ada yang menggumpal
- Kemudian, rebus air, garam, dan margarin hingga mendidih
- Pastikan apinya kecil dan masukan campuran tepung tadi
- Aduk hingga menjadi kalis
- Matikan api dan dibiarkan agak dingin
- Masukkan kocokan telur dan aduk semua sampai tercampur rata
- Lalu, masukan adonan dalam plastik segitiga yang sudah dipasangi spuit
- Panaskan minyak lagi dengan api kecil
- Semprotkan adonan churros ke dalam wajan
- Lalu, gorenglah churros dengan api kecil sehingga bentuknya tidak berubah
- Saat menggoreng churros, pastikan sampai berwarna keemasan
- Jika sudah, angkat dan taburi dengan topping yang tersedia.
- Churros siap disajikan
5. Cireng Mozarella
Resep jajanan kekinian terakhir yang bisa bantu jualan adalah cireng mozarella. Seperti yang diketahui bahwa ini adalah inovasi terbaru dari makanan tradisional bernama cireng. Untuk kamu yang ingin tahu resep pembuatannya bisa dilihat di bawah ini:
Bahan:
- 50 gram tepung terigu
- 150 ml air mendidih
- 150 gram tepung sagu
- 1 sdm daun bawang yang sudah diiris
- 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ¼ kaldu bubuk
- 50 gram keju mozzarella
- 2 sdm bubuk cabai
Cara pembuatan:
- Masukan tepung terigu ke dalam air mendidih sampai mengental
- Selanjutnya, masukan daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan aduklah sampai merata
- Masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis
- Lalu, ambil sedikit adonan dan kemudian pipihkan. Kemudian, letakan potongan keju mozarella yang sudah dibalut bubuk cabai. Rekatkan sampai bentuknya pipih bulat
- Goreng adonan menggunakan minyak yang dipanaskan. Pastikan memakai api sedang sampai matang
- Setelah matang, cireng mozarella siap disajikan
Demikian 5 resep jajanan kekinian yang bisa bantu jualan naik. Semoga informasi ini bisa bermanfaat.
