Pisang goreng Bu Nanik adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Bu Nanik sendiri merupakan seorang ibu rumah tangga yang telah mempopulerkan pisang goreng dengan resep turun-temurun yang sangat lezat.
Kelezatan dari pisang goreng Bu Nanik terletak pada adonan tepungnya yang bumbu dan rasanya sangat unik. Adonan tepungnya memberikan rasa manis yang sedikit asin dan gurih pada setiap gigitannya. Selain itu, teksturnya juga sangat renyah dan enak di lidah.
Untuk membuat pisang goreng Bu Nanik, pisang kepok yang sudah matang dipotong-potong kecil dan dibalut dengan campuran tepung terigu, tepung beras, telur, dan garam. Pisang yang sudah dibalut kemudian digoreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
Pisang goreng Bu Nanik biasanya disajikan dalam sebuah wadah yang berisi beberapa potong pisang goreng. Anda bisa menambahkan topping kacang tanah goreng atau keju parut di atasnya untuk memberikan variasi rasa yang lebih unik.
Resep untuk membuat pisang goreng ala Bu Nanik
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok yang sudah matang
- 1 cup tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cup gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili
- 1 butir telur
- 1 1/2 cup air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Kupas kulit pisang, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian kecil.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir, dan vanili ke dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan telur ke dalam campuran tepung, kemudian aduk kembali hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi encer dan tidak ada gumpalan tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam sebuah wajan dengan api sedang.
- Ambil satu buah potongan pisang, celupkan ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
- Goreng pisang dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna kecoklatan dan matang, sekitar 2-3 menit.
- Angkat pisang goreng dan tiriskan minyak berlebih pada kertas tisu.
- Ulangi langkah 6-8 untuk potongan pisang yang lainnya.
Pisang goreng Bu Nanik siap dinikmati! Untuk menciptakan rasa yang lebih lezat dan berbeda, Anda bisa mencoba menambahkan beberapa bahan seperti kacang tanah goreng atau keju parut sebagai topping. Selamat mencoba!
