Olahan ayam yang sangat lezat dan juga terasa pedas yaitu semur ayam pedas. Bumbu semur ayam ini bisa ditemukan di resep semur ayam pedas dengan tambahan cita rasa pedas. Untuk bisa membuat masakan semur ayam lezat maka bisa mempersiapkan bahan dan mengikuti cara memasaknya.
Resep Semur Ayam Pedas
Jika ingin membuat semur ayam pedas, maka diperlukan bahan yang penting lainnya. Perhatikan beberapa bahan yang ada berikut ini:
Bahan:
Perhatikan bahan untuk membuat semur ayam pedas. Pilihlah ayam yang berkualitas agar hasil masakan lebih enak.
- Paha ayam ½ kg yang dipotong jadi 3 bagian.
- Marinasi pakai lada, garam aduk dan diamkan.
Bumbu Halus:
Jika bahan semur ayam sudah siap, lanjutkan dengan mempersiapkan bumbu halusnya. Inilah bumbu halus tersebut:
- Bawang putih 2 siung, bawang merah 4 siung
- Cabe rawit 20 buah, cabe keriting 3 buah.
Bumbu Tambahan:
Selanjutnya jika bumbu halus sudah disiapkan dengan baik. Maka tinggal siapkan bumbu tambahan sebagai pelengkapnya, yaitu:
- Jahe, lengkuas seruas jari.
- Sereh, daun salam 1 buah.
- Daun jeruk 3 lembar.
- Garam, gula. Kaldi jamur, ketumbar, lada dan kecap manis secukupnya.
Cara Membuat:
Agar masakan semur ayam pedas jadi lebih lezat. Setelah mempersiapkan bahan dan bumbu perhatikan proses masaknya.
- Tumis bumbu dengan jahe, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi.
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan kaldu jamu, ketumbar, lada dan garam aduk sampai rata.
- Beri kecap secukupnya dan tunggu hingga matang.
- Koreksi rasa dan semur ayam pedas siap dihidangkan.
Resep Semur Ayam Pedas Simple
Jika ingin memasak semur ayam dengan rasa yang pedas maka tinggal modifikasi bumbu. Tambahkan bahan seperti cabe didalamnya. Untuk prosesnya bisa melihat bahan yang disiapkan dan cara memasaknya seperti apa.
Bahan:
Jika ingin memasak semur ayam pedas yang simpel, persiapkan seluruh bahannya. Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
- Daging ayam 500 gram.
- Bunga lawang 2 buah.
- Kayu manis bubuk 1 sdt.
- Daun salam sebanyak 2 lembar.
- Kecap manis secukupnya.
Bumbu Halus:
Setelah mempersiapkan bahan untuk semur ayam pedas. Berikutnya tinggal mempersiapkan bumbu halusnya, yaitu:
- Jika sudah mempersiapkan bumbu utama maka jangan lupa untuk persiapkan bumbu halus. Untuk itu, perhatikan beberapa bumbu halus berikut ini:
- Bawang merah dan bawang putih 4 siung.
- Cabe rawit merah 10 buah, cabe keriting 5 buah.
- Jahe, lengkuas 1 ruas saja.
- Kemiri 2 buah, tomat 1 buah.
Cara Membuat
Berikutnya jika persiapan bahan sudah dan bumbu sudah selesai. Tinggal memproses cara membuatnya, yaitu:
- Tumis dahulu bumbu halusnya dan masukkan daun jeruk, bunga lawang dan daun salam.
- Lanjutkan masukkan ayam dan beri air kemudian masukkan kecap. Beri kayu manis secukupnya, masukkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Tunggu sampai matang dan sajikan dengan bawang goreng.
Dengan memperhatikan resep semur ayam pedas yang sangat lezat ini bisa menghasilkan hidangan utama. Tinggal siapkan lauk lainnya dan nasi panas, maka selera makan akan bertambah. Jangan lupa hidangkan masakan semur ayam pedas ini selagi panas.
