Banyak macam sop yang bisa dinikmati, misalnya saja sop buntut. Berikut ini ulasan tentang resep sop buntut bening yang bisa dibuat di rumah dengan membeli bahan-bahan di pasar ataupun bisa beli di swalayan terdekat.
Dengan membuat masakan ini sendiri di rumah tentunya ada kebanggaan tersendiri, daripada harus membeli di luar. Sop buntut bening ini, juga bisa dijadikan bahan referensi menu ketika membuat menu di rumah.
Maka dari itu siapkan bahan-bahan dibawah ini untuk membuat sop buntut bening. Selain itu juga perhatikan cara membuatnya agar sop buntut nikmat untuk dimakan.
Bahan
Jika ingin membuat resep sop buntut bening siapkan bahan-bahan dibawah ini, dan bahan ini bisa dibeli di pasar atau di swalayan:
- Buntut sapi 1 Kg.
- Cabe kecil utuhan (optional).
- Irisan daun bawang.
- Daun seledri.
- Merica bubuk.
- Margarin 1 sdm.
- Kaldu bubuk.
- Wortel 1 buah.
- Buncis 1 buah.
- Garam.
- Gula.
- Biji pala.
- Bawang putih 4 buah.
- Tomat 1 buah.
- Kentang secukupnya.
- Bawang bombay 1 buah.
- Kentang 1 buah.
- Bawang Merah 6 buah.
Cara Membuat
Berikut ini adalah cara untuk membuat sop buntut bening yang bisa dibuat dirumah lakukan urutan berikut:
- Potong terlebih dahulu buntut sapi setebal yang diinginkan, rebus dengan air dan masukan biji pala dan daun bawang dan seledri masak hingga matang.
- Masak sampai matang dan pisahkan kuahnya, dan sisihkan buntutnya dan selanjutnya menyiapkan sayuran yang akan dipotong.
- Potong sayuran baik itu kentang, wortel buncis sesuai ukuran kemudian rebus sampai matang dan tiriskan.
- Kemudian ulek bumbu bawang putih dan bawang merah dan merica, kemudian panaskan margarin dan panaskan kemudian tumis bumbu tersebut.
- Potong kentang setipis mungkin dan kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan.
- Kemudian jangan lupa potong bawang merah dan bawang putih potong tipis dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
- Tunggu sampai harum dan masukan kuah kaldu dari buntut, masak sampai mendidih, jangan lupa masukan cabai rawit kedalamnya.
- Siapkan mangkuk yang akan digunakan untuk menyajikan sup buntut beningnya.
- Kemudian masukan dan tata buntut di dalam mangkuk dan tata sayuran yang ada
- Setelah itu tuangkan kuah yang sebelumnya dibuat, kedalam mangkuk yang berisi daging dan sayuran yang telah ditata sebelumnya.
- Setelah itu taburi bawang goreng yang telah dibuat dan sup siap dihidangkan.
Itulah resep sop buntut bening dengan berbagai macam sayuran dengan citarasa yang nikmat. Bisa disajikan dengan tambahan nasi dan taburan bawang goreng diatasnya, dan bisa disajikan saat kondisi panas.
