Trik panggang tanpa oven daging ayam mungkin bisa menjadi alternatif untuk ibu di rumah. Sebab, tidak semua orang memiliki akses ke oven.
Hanya saja apakah mungkin melakukan itu? Menggunakan oven saja masih banyak yang sampai gosong? Jelas bisa itu semua hanya karena kesalahan dalam memasak.
Dalam artikel ini Kami akan memberikan panduan lebih detail mengenai trik tersebut. Tanpa menggunakan oven juga tetap saja Anda bisa menyajikan hidangan ayam panggang lezat.
Trik Panggang Tanpa Oven Daging Ayam di Rumah
Daging ayam merupakan hidangan super lezat dan digemari oleh semua kalangan. Tua maupun muda menyukainya, jadi jangan sampai ibu-ibu tidak mampu memasak hanya karena masalah belum punya oven.
Kami berikan beberapa trik yang harusnya tetap bisa memberikan hidangan ayam panggang lezat dan anti gosong:
- Pastikan siap bahan-bahan dasarnya
Jangan salah sangka bahwa memasak itu seperti pertempuran, jika tidak siap akan bahan-bahan serta peralatan maka Anda akan kala. Jadi, siapkan bahan seperti marinasi bumbu serta peralatan wajan anti lengket besar sekaligus pengaduk.
Pastikan juga bahan utama sudah dicuci bersih serta dikeringkan lebih dahulu sebelum dimasak. Lalu panaskan wajan dengan api sedang dan pantau terus sampai panas. Diakhiri dengan memindahkan pada api kecil.
Tujuan daripada api kecil agar lebih merata panasnya, sehingga membuat meski tanpa oven tetap bisa menghasilkan hidangan setara bahkan lebih enak daripada oven itu sendiri.
- Potong dan masukan bahan utama
Potong bahan utama dan disarankan lebih tipis daripada biasanya. Sebab ini bukan oven yang memberikan jaminan bahwa pemanggangan bisa merata sempurna, jadi harus konsisten dalam memotong dagingnya.
Tambahkan sedikit minyak atau mentega ke dalam wajan, bertujuan untuk mencegah daging menempel ke dalamnya. Sesudah cukup panas masukan potongan yang sudah dibuat sebelumnya.
Aduk secara teratur demi membantu ayam terlalu cepat gosong pada salah satu sisi, usahakan jika mudah gosong pada saat pertama dimasukkan, pakai perasaan untuk menurunkan suhu dengan mengecilkan api kompor.
- Oleskan bumbu marinasi secukupnya
Marinasi atau marinade merupakan bumbu yang digunakan untuk merendam daging sebelumnya. Jadi, gunakan itu untuk membantu pemanggangan tidak mudah gosong. Cukup oleskan secukupnya guna menjaga kelembaban serta tidak sampai kering.
Kebanyakan ibu-ibu pasti mengoleskan berulang demi mendapatkan rasa lebih meresap. Tapi itu sebenarnya cara yang salah dan menyebabkan cepat gosong. Tidak perlu lakukan hal itu lagi ke depannya selama sudah marinasi semalaman.
Marinasi yang Baik dan Benar
Mungkin masih belum banyak ibu-ibu yang tahu mengenai marinasi, makanya Kami akan berikan sekaligus penjelasan mengenai hal itu. Demi menunjang proses pemanggangan menjadi lebih maksimal.
Proses yang bertujuan untuk membuat rasa lebih meresap kepada bahan masakan utama. Dilakukan dengan merendam bahan makanan pada bumbu tertentu. Jelas untuk ayam bumbu khusus ayam.
Detail melakukannya yakni memilih bahan makanan berkualitas, campur semua bahan-bahan seperti minyak, cuka, rempah, dan makanan. Simpan dalam durasi tertentu, minimal 30 menit hingga satu malam.
Sementara itu dalam melakukan marinasi, perlu perhatikan hal penting seperti, tidak sampai berhari-hari dalam merendam. Sebab itu akan membuat daging jadi terlalu lembut dan aneh.
Selain itu jangan memaksakan resep daripada orang lain, Anda bisa sesuaikan sendiri dengan selera serta preferensi. Sebab bumbu setiap orang bisa dibuat sesuai kesenangan.
Ditambah jangan terlalu banyak menambahkan garam serta bumbu lainnya. Itu akan membuat rasa menjadi terlalu kuat serta kelembutan jadi terganggu olehnya.
Kesimpulan yang bisa didapatkan oleh ibu-ibu bahwa sebenarnya tidak memiliki oven bukan berarti tidak bisa memanggang. Sebab sudah ada trik panggang tanpa oven untuk daging ayam yang ternyata mudah dilakukan.
